Для этого нужно взять куриное филе с косточкой, у этого филе есть большая и маленькая часть (филе). Отделить маленькое филе, отбить то и другое, посолить, поперчить. Далее положить на середину большого филе сливочное масло и мелко нарубленную зелень. Закрыть масло маленьким и большим филе придав форму котлеты, сделать двойную панировку и обмочить в двойном льезоне. Жарить во фритюре до золотистого цвета. Падать с любым гарниром. Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий